小生意門路有哪些?小生意可以賺錢嗎?
說起小生意,我們就說說今年的擺地攤,基本上,擺攤的都是些小生意,有烤串、菜夾饃、烤玉米、烤面筋、炸串等等。很多人就有疑問,這些小生意賺錢嗎?下面我們就深入了解一下其中的一種小生意-炸串!通過了解炸串,我們就可以找找身邊其它的小生意門路。
談談炸串這個小生意門路!
一、2元一根的炸串,月入過萬!
炸串一把有葷素兩種,只要提前把各種葷素的原材料準備加工切成合適的大小,串到簽子上。有顧客挑選的時候,根據自己的喜好拿就可以了。
炸串不僅香,而且很便宜。炸串的平均價格從1元到5元不等。相比之下,十幾塊錢的肉丁串只有七八條,而且竹簽比烤肉串還重。就顯得很不劃算了。正因如此,幾十塊錢就能吃到的炸串,顯然比那些高端肉串店更受歡迎。
河南開封有一位大姐,專門做炸串這個賺錢生意。她只賣油炸大香腸。由于很多人都在競爭這個炸串生意,大姐認為需要在炸的產品上動些腦筋。當時,她還考慮過炸鮮奶和炸冰激凌。但最終,觀察了幾家炸串攤位后發現,人們點炸香腸的頻率最高,夜市里也沒有專門的炸香腸攤位。
所以她想,與其和別人競爭這個炸串口味,還不如全心全喜做好獨一無二的這個炸香腸。就這樣,她開始了自己的炸香腸之路,從前期的動蕩到平穩期,兩塊錢一根的價格,大姐每天能賣出幾百根,平均一個月收入過萬。
雖然有點辛苦,但是這些錢對于擺攤的來說是很不錯的。
有人炸串靠的就是薄利多銷,其實,你只說對了一半。在夜市、學校等人流量大的地方,至少有50%以上的利潤,但毛利低到普通人都不在乎。比如,就拿成本來說,質量好的正規合格生產的香腸,0.5毛-1元/根左右的進貨價,除去油和汽成本,利潤約為1元。
其實小生意也能賺很多錢,這取決于你是如何經營它的。我們需要做的就是找準一個小生意門路,用心做下去。
二、炸串賺的是辛苦錢!
從買菜、洗肉、穿簽、打掃到收銀,大姐全靠自己打理。因為幾乎沒有太多技術含量,所以夫妻倆都可以做這樣的攤位。
河南大姐說:“一般只在晚上做生意,基本上是白天買菜,晚上5點半開門,直到賣完再收攤回家,反反復復。”白天,她準備食材,晚上擺攤,大姐要連續站7個多小時,有時候都忙不過來。雖然很累,她說,但看著自己的收入每天都在上漲,辛苦也就沒什么了。
對炸串攤位的記憶很簡單,一輛帶著煤氣灶和油鍋的蹦蹦車,車內大部分都被炸串占據。小編上學時,喜歡和三五個朋友去學校門口的油炸攤位滿足一下口欲。每次下課鈴聲響起,我們總是跑得很快,炸串攤位周圍的第一批人總是我們。走入社會后,外面賣炸串的衛生情況實在令人擔憂。吃完后不僅胃里又辣又難受,還容易拉肚子,真的是又愛又恨。
但這種情況不會出現在河南大姐的攤位上,她深知餐飲小吃行業做的是回頭客,如果客戶體驗不好,他就不會成為你的回頭客。畢竟,這不是只做一次的生意。因此,這位河南大姐格外注重衛生這一塊。炸串的油一眼就看起來很干凈。與其他看起來又黑又臟的攤位相比,首先給人視覺上有好感。
大姐有她自己的一套經營攤位的規則。她認為,即使是擺攤也能做自己的特色,讓顧客一眼就知道這是我的攤位。還有一個原則就是當天食材當天賣完,不留過夜香腸給顧客吃。
除了格外講究衛生,她的商業秘訣還體現在細心上,比如有的顧客喜歡吃脆的,有的顧客喜歡吃嫩的,這考驗著她對油溫的掌控。所以,每次顧客來的時候,她都會事先問顧客的口味是什么。
久而久之,越來越多的食客被大姐的關懷打動,良好的信譽被越傳越光,生意也就越來約好了。如今,很少有擺攤做生意的人對待顧客這么認真細致,他們認為只要賺錢,其他一切都可以忽略。
現在社會浮躁,人性也浮躁,很多人都想著做大生意,看不起這些小生意門路,殊不知,很多成功者都是做小生意起家的。所以,想要創業賺錢,不要眼高手低,看不上這個,看不上那個,找準一個想生意,認認真真做下去,不斷總結,不斷學習,就算失敗,也會給以后創業打下良好的基礎。


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