要想了解"賣炸串掙錢嗎""這個(gè)項(xiàng)目能開店做嗎"這個(gè)問題，我們首先來分析一下這個(gè)項(xiàng)目。2xT[百賺網(wǎng)]

賣炸串掙錢嗎?這個(gè)項(xiàng)目能開店做嗎?

　　首先串串這個(gè)項(xiàng)目定位在小吃，而不是正餐。這就決定了你選址的高難度。寫字樓肯定不能去，消費(fèi)一般的商場懸念也很大，檔次高點(diǎn)的購物中心又不適合這低檔次的消費(fèi)。2xT[百賺網(wǎng)]

　　這個(gè)賺錢生意要求人流量非常非常大。通常情況下，只有在夏天的夜晚臨街的大排檔生意會(huì)非常好，但有沒有發(fā)現(xiàn)過了夏天就沒戲了，所以季節(jié)性很強(qiáng)。最合適的位置是靠近著名景點(diǎn)的商住結(jié)合部，這樣威脅系數(shù)會(huì)低些。2xT[百賺網(wǎng)]

　　其次是口味。如果有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)一般問題不大。如果沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)就需要調(diào)口味，那可是幾十次的實(shí)驗(yàn)，若干人品嘗后的不斷改進(jìn)。食材可是大大的浪費(fèi)呀!良好的口味甚至可以彌補(bǔ)選址的失敗，前提是能堅(jiān)持下來。2xT[百賺網(wǎng)]

　　第三食材的選擇。串是你自己穿呢?還是從批發(fā)市場批發(fā)。一般情況下，蔬菜類海鮮類的要自己串，肉類的要批發(fā)。炸串串這個(gè)需要很多油的。一般情況下裝滿一炸箱油需要4—8桶，每桶以5公斤的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。因?yàn)檎ㄏ溆写笥行　Ｋ械氖巢亩家舆M(jìn)去炸，蔬菜類，肉類，海鮮，那么油很快就會(huì)變的很臟。顧客看到油臟了就不愿意買了，所以油要經(jīng)常換的。一般情況下3天左右就要換了，想過成本嗎?2xT[百賺網(wǎng)]

　　還有，炸串的口味完全靠炸完以后的調(diào)味。想要好的口味就要用好的醬來調(diào)。就用簡單的酸豇豆為例，普通的飯館免費(fèi)送客人吃的酸豇豆大概在兩塊六左右一斤。可是好的酸豇豆是要十七塊左右一斤的。所以輔料的選擇也很重要，直接決定了口味。2xT[百賺網(wǎng)]
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　　以上就是關(guān)于賣炸串掙錢嗎?這個(gè)項(xiàng)目能開店做嗎?這個(gè)問題我的一點(diǎn)建議。最后，我想說的是，餐飲是一個(gè)看似簡單實(shí)際卻非常復(fù)雜繁瑣的掙錢項(xiàng)目。從業(yè)多年的人都不敢輕易入手。希望你多考察市場，仔細(xì)觀察，多向業(yè)內(nèi)人士取經(jīng)。還是特別希望你能成功的。2xT[百賺網(wǎng)]

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